廣東人飯桌上的秘密，為啥是不銹鋼碗盤廚房里的全能工具！

廣東人飯桌上的秘密，為啥是不銹鋼碗盤？廚房里的全能工具 中國地大物博，物產豐饒，世上美食千千萬，要論能吃、會吃，還得看我們。不過，要從全國各個省份中挑出一個，作為美食界的扛把子，這還真不容易。但有一句俗語說道，吃在廣東，也從側面反映了，廣東的美食，是真的夠美味、夠豐富。為了宣揚我們的美食文化，一部《舌尖上的中國》橫空出世，勾起了人們對于美食的向往。廣府美食也不甘人下，吃在廣東，味在順德，《尋味順德》也將廣東的特色美食推向了全國，不少人甚至發出了感嘆，這輩子一定要去一次順德?；浭皆绮?、廣式腸粉、云吞面、煲仔飯，這些傳統的廣式美食，想必能勾起不少人的饞蟲。


不銹鋼餐具，算是學校食堂里的一道亮麗風景線了。因為不銹鋼餐具耐摔，所以活潑好動的學生們用起它們，也不怕磕著碰著。如果是陶瓷的碗碟，收拾起來也麻煩。食堂里的阿姨在收拾用過的碗碟時，都是風風火火的，把一大摞碗碟摞起來再搬走。如果是陶瓷的餐盤，收拾起來得十分小心翼翼才行。廣東人家喜歡用不銹鋼的碗碟，想必也有這方面的原因。不用擔心把碗碟磕了碰了后，白白的心疼。

不銹鋼碗碟不僅耐摔，而且好清洗。普通的碗碟在沾上油污后，可能需要多沖洗幾遍，才不會有異味。但是不銹鋼的碗碟就不一樣了，沖洗起來非常的方便，也不容易染上怪味道。


相較于其它材質的碗碟來說，不銹鋼碗碟還有一個最大的優點是，導熱性好。寫到這里你可能會問，碗碟是吃飯用的，為什么還有導熱性的需要呢？這是因為廣東一帶，喜歡蒸菜。將食物放進碗里后，蓋上蒸籠一蒸，一道道美味可口的蒸菜就出鍋了。蒸菜不僅方便快捷易上手，而且相較于炒菜來說，它用到的油脂會更少，而且在蒸制的過程中，可以保留大部分的營養元素，真的是一舉多得。蒸菜的好處這么多，當然會受到廣東人民的喜愛。


而不銹鋼的餐盤導熱性更好，也就意味著用不銹鋼餐具來做蒸菜的話，可以熟得更快。而且廣東人民靠水吃水，世世代代依靠打漁為生的漁民出海后，在海上一漂就是十天半個月的。不銹鋼碗在船上可以盛菜盛湯盛魚，蒸菜煮湯蒸魚，簡直就是一物多用的典范。

漁船在遭遇風浪時，時常會顛簸不平，這時候，如果是陶瓷餐具，免不了會碎成一地碎片。就算是打掃干凈了，保不齊哪里會漏下一塊碎瓷片，給船上的人員帶來不必要的傷害。而不銹鋼碗盆就皮實多了，不論怎么摔，都摔不壞。 不銹鋼碗盆就跟廣東街頭大爺的花褲衩，涼拖鞋一樣，潛移默化中成為了廣東人民的習慣和標配。不論貧富差距，有錢與否，大家都會心照不宣地使用不銹鋼碗盆。沒有人會覺得這些便宜輕巧的不銹鋼物件不上檔次，

大家只會覺得，用不銹鋼---真香！ 小貼士： 1. 不銹鋼雖好，但它也不是萬能的。在洗滌不銹鋼碗盆時，一定要注意不能使用強酸和強堿。不銹鋼雖然穩定，但也經不起這么折騰。在強酸和強堿的腐蝕下，不銹鋼盆容易產生電化學反應，析出有害元素，影響人體健康哦！ 2. 不銹鋼雖然熱得快，但它并不適合用來熬煮中藥。中藥中含有各種各樣的化學成分，在用不銹鋼器皿加熱的過程中，它們會跟不銹鋼中的某些成分反應。容易導致中藥中的有效成分失活，嚴重的情況下，還會產生一些奇奇怪怪的有毒物質。